Ingredientes
- •1/2 litro de mel
- •1/2 litro de azeite
- •7 ovos
- •1/4 de copo de aguardente
- •1/2 colher de sopa de erva-doce
- •1/2 colher de sopa de canela em pó
- •1 pitada de cravinho em pó
- •1 colher de chá de fermento em pó
- •farinha q.b.
- •açúcar em pó q.b.
Preparação
- Bata muito bem os ovos inteiros com o mel, o azeite, a canela, o cravinho, erva-doce e a aguardente.
- Vá juntando farinha até obter uma massa consistente.
- À primeira porção de farinha deverá misturar o fermento em pó.
- Leve a massa a cozer numa forma sem buraco, untada de azeite, em forno médio (180ºC) «4/5 T».
- Depois de cozido, desenforme o bolo e deixe arrefecer.
- Polvilhe com açúcar em pó.
