Ingredientes
- para 8 pessoas:
- •3 maçãs vermelhas
- •Sumo de 1 limão
- •1 colher (chá) bem cheia de manteiga derretida e fria
- •6 ovos
- •150 gr. açúcar
- •100 gr. farinha de trigo com fermento
- •50 gr. farinha de arroz
- •1 colher (chá) fermento em pó
Preparação
- Descasque as maçãs e regue-as com parte do sumo de limão.
- Utilize um ralador de cenoura e rale as maças (utilize a parte em que fica às tirinhas).
- Acrescente-lhes o resto do sumo de limão, e misture a manteiga derretida.Reserve.
- Bata as gemas com o açúcar até obter um creme.
- Envolva as claras em castelo, alternando com as farinhas e o fermento previamente misturados.
- Por fim, adicione a maçã ralada e, sem misturar muito, coloque numa forma previamente untada e polvilhada com pão ralado .
- Leve a cozer em forno pré-aquecido a 180ºc por aproximadamente 35 minutos.
