Ingredientes
- 100 g de manteiga à temperatura ambiente
- 85 g de açúcar
- 3 ovos grandes
- 175 g de farinha com fermento
- 50 g de sultanas
- 1 colher de sopa de leite
- Para a cobertura:
- 50 g de manteiga
- 2 colheres de sopa de açúcar pilé
- 1 colher de café de canela
Preparação
- Aqueça o forno a 190º C. Unte uma forma redonda de 20 cm de diâmetro com um pouco de manteiga e forre o fundo com papel vegetal para bolos.
- Com uma batedeira eléctrica, bata o resto da manteiga com o açúcar até ficar fofa. Junte os ovos um a um, batendo bem entre cada adição, e finalmente incorpore a farinha. Adicione as sultanas e o leite e misture. Deite o preparado na forma e leve ao centro do forno durante 15 a 20 minutos, até crescer bem e ficar firme e dourado.
- Para preparar a cobertura, ponha a manteiga numa tigela e incorpore nela o açúcar e a canela.
- Quando o bolo estiver pronto, retire do forno e espalhe o preparado de manteiga por cima. Espere que a manteiga seja absorvida antes de o desenformar. Corte às fatias e sirva.
