Ingredientes
- para 6 pessoas:
- Para o Bolo:
- •75 g de manteiga amolecida
- •175 g de farinha com fermento
- •50 g de açúcar em pó
- •1 ovo
- •75 ml de água
- •3 maçãs reinetas descascadas, descaroçadas e partidas em fatias grossas(cerca de 350 g)
- Para a Cobertura:
- •60 g de açúcar mascavado claro
- •1 colher de chá de canela moída
- •25 g de manteiga
Preparação
- Pré-aquecer o forno a 180º C.
- Untar com manteiga e forrar com papel vegetal uma forma com cerca de 20 cm de diâmetro.
- Misturar a farinha com a manteiga numa taça e trabalhar com a ponta dos dedos até obter uma massa granulosa.
- Juntar o açúcar e misturar bem.
- Incorporar o ovo e a água até que esteja uma massa cremosa.
- Espalhar a massa no fundo da forma.
- Colocar as fatias de maçã sobre a massa, prensando-as ligeiramente.
- Cobrir com o açúcar mascavado, a canela e espalhar pequenos pedaços de manteiga por cima.
- Levar ao forno por cerca de 30-35 minutos.
- Retirar do forno e deixar arrefecer ligeiramente antes de desenformar.
- Servir o bolo morno ou frio.
