Ingredientes
- para 15 pessoas:•5 Ovos
- •300 gr de Farinha de Trigo
- •250 gr de Açúcar
- •2 Maçãs cortadas aos Cubinhos
- •2 dl de Leite
- •2 dl de Óleo
- •1 Colher (chá) de Canela em Pó
- •1 Colher (chá) de Erva- Doce
- •25 ml de Vinho do Porto
- •1 Colher (chá) de Fermento em Pó
- •Manteiga para untar e farinha para polvilhar.
- •Decoração: Açúcar em Pó
Preparação
- Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
- Pré-aqueça o forno nos 180º (forno médio) e coloque um recipiente com água dentro do mesmo.
- Separe as gemas das claras e bata as últimas em castelo.
- Bata as gemas com o açúcar até obter uma gemada.
- Junte o leite, o óleo e a farinha com o fermento. Bata bem.
- Adicione a canela, a erva-doce e o Vinho do Porto. Misture tudo.
- Junte as maçãs e as claras em castelo e envolva delicadamente.
- Leve a cozer e aos 30-40 minutos faça o teste do palito, se ainda estive muito crú deixe cozer mais um minutos.
- Se o bolo estiver a queimar por cima coloque um papel de aluminio por cima.
- Nota: Use preferencialmente uma forma alta.
