Ingredientes
- •100 grs. de manteiga
- •4 ovos
- •150 g de açúcar
- •1 limão
- •1 colher de café de sumo de limão
- •250 g de farinha
- •1 colher de chá de fermento em pó
- •2 maçãs
- •2 colheres de sopa de geleia de fruta
Preparação
- bata a manteiga com as gemas e o açúcar até ter um creme.
- Adicione a raspa da casca do limão e o sumo, misturando muito bem.
- Bata as claras em castelo bem firme e junte-as à massa, alternando com a farinha previamente peneirada com o fermento.
- Unte abundantemente com margarina uma forma, deite dentro a massa e leve a cozer em forno médio (180ºC) durante 5 minutos.
- Entretanto, tire o coração às maçãs sem as descascar e corte-as ao meio.
- Dê-lhes vários golpes para lhes dar aparência de leque.
- Coloque estas maçãs sobre a superfície do bolo e deixe cozer durante cerca de 35 minutos.
- Tire o bolo do forno, desenforme e regue as maçãs ainda quentes com a geleia de fruta.
