Ingredientes
- para várias pessoas:
- •200g de manteiga amolecida
- •200g de açucar
- •4 ovos
- •4 colheres de sopa de leite
- •300g de farinha com fermento
- •1 colher de sobremesa de fermento em pó
- •1 colher de sopa de raspa de limão
- •margarina para untar
- •farinha para polvilhar
- Para a cobertura:
- •100g de açucar em pó
- •3 colheres de sopa de sumo de limão
Preparação
- Num recipiente, bata a manteiga com o açucar até ficar um creme liso, junte os ovos um a um, batendo sempre.Adicione depois o leite, a farinha já peneirada com o fermento, a raspa do limão e bata bem.
- Ligue o forno a 180º.
- Deite a massa numa forma já untada e polvilhda com farinha, leve ao forno, já préviamente aquecido, por cerca de 30 a 35 minutos, verificar com um palito se aos trinta minutos está cozido, para não ficar seco.
- Retirar e desenformar.
- Preparação da cobertura:
- Misturar o açucar em pó com o sumo do limão e bater com a batedeira, até obter um creme fino, espalhar por cima do bolo ainda quente, deixar arrefecer até a cobertura ficar firme.
