Ingredientes
- •3 colheres de sopa de Leite
- •3 Ovos grandes
- •1 e ½ colher de chá de Extracto de Baunilha
- •1 e ½ chávena de Farinha sem Fermento peneirada
- •¾ chávena de Açúcar
- •1 colher de chá de Fermento
- •¼ colher de chá de Sal fino
- •1 colher de sopa de Raspas de Limão
- •3 colheres de sopa de Sementes de Papoila
- •185g de Manteiga sem Sal amolecida
- Para a calda de limão:
- •¼ de Chávena de Açúcar
- •¼ Chávena de sumo de Limão
Preparação
- Num recipiente misturar o leite, os ovos e o extracto de baunilha.
- Noutra tigela, misturar a farinha, o açúcar, o fermento, o sal, a raspa de limão e as sementes e bater na velocidade mais baixa durante meio minuto.
- Juntar a manteiga, e a seguir metade da outra mistura, aumentando, aos poucos, a velocidade.
- Bater dois minutos.
- Juntar o resto da mistura dos ovos em duas vezes.
- Vai ao forno cerca de 50 minutos, a 180º, em forma de bolo inglês.
- Para preparar a calda misture em lume brando o sumo do limão e o açúcar, até que ele se dissolva completamente.
- Retira-se o bolo do forno, coloca-se numa grade para arrefecer e fazem-se uns pequenos furos no topo. Pincela-se com a calda e deixa-se arrefecer.
- Bom Apetite!
