Ingredientes
- 2 xícaras rasas de farinha de trigo
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de água
- 5 colheres (sopa) de suco de limão (3 para o bolo e 2 para a calda)
- casca de limão ralada (1 limão)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 claras de ovo
- 1 xícara e 2 colheres de sopa (para a calda) de adoçante
- ½ xícara de óleo de canola
Preparação
- Liquidifique o óleo, o ovo, as claras, o suco de limão, a água e o adoçante. Despeje na tigela e adicione a farinha de trigo e o fermento em pó peneirados. Acrescente a casca de limão ralada, mexendo bem até incorporar bem. Coloque em assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido, em temepratura média, por aproximadamente 20 min. Para a calda, misture o suco de limão e o adoçante. Coloque a calda sobre o bolo ainda quente.
