Ingredientes
- •250 grs. de açúcar
- •125 grs. de farinha
- •125 grs. de fécula de batata
- •5 ovos
- •1 colher de chá de fermento em pó
- •sumo de 1 laranja
- Para o recheio
- •2 colheres de chá de maizena
- •2 gemas de ovos
- •1 chávena de chá de água
- •1/2 chávena de chá de açúcar
- •sumo de 1 laranja
Preparação
- Misture a farinha com o fermento e a fécula.
- Bata as gemas com o açúcar de modo a obter um creme leve e esbranquiçado.
- Junte o sumo de laranja e continue a bater.
- Envolva alternadamente a mistura de farinha e as claras entretanto batidas em castelo firme.
- Leve a massa a cozer, numa forma bem untada de manteiga e polvilhada de farinha, em forno médio cerca de 35 minutos, convém verificar se o bolo está cozido.
- Entretanto prepare o creme: bata as gemas com o açúcar.
- Junte o sumo de laranja e continue a bater.
- Dilua a maizena na água e junte ao creme de gemas.
- Depois de bem misturado, leve o creme a engrossar em lume brando, mexendo sempre.
- Deixe arrefecer, e com ele recheie e cubra o bolo de laranja.
