Ingredientes
- 1 laranja bem madura com casca, picada e sem sementes
- 4 ovos inteiros
- 2 xícara de açúcar
- ¾ xícara de azeite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2½ xícaras de farinha de trigo
Preparação
- Bata a laranja no liqüidificador com o açúcar, o azeite e os ovos inteiros. Peneire a farinha com o fermento e coloque num recipiente, misturando com o creme obtido no liqüidificador e misture delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada
- e enfarinhada e asse em forno médio até que, espetando um palito, este saia limpo. Use de preferência laranja de umbigo ou laranja pêra, que não deixam sabor amargo.
