Ingredientes
- •5 ovos
- •2 chávenas de açúcar
- •1 chávena mal cheia de óleo
- •1 chávena de sumo de laranja
- •3 chávenas de farinha
- •Raspa de 2 laranjas
- •1 colher de chá de fermento
- •Manteiga e farinha para untar e polvilhar a forma
Preparação
- •Separar as gemas das claras. Bater as claras em castelo.
- •Bater as gemas com o açúcar até obter uma gemada cremosa.
- •Adicional o óleo sem parar de bater.
- •Juntar a raspa da casca da laranja.
- •Juntar o sumo de laranja e bater até envolver bem.
- •Aos poucos, adicionar a farinha misturada com o fermento, alternadamente com as claras, envolvendo sem bater.
- •Colocar no forno pré-aquecido nos 180º, durante 35 minutos.
- Notas:
- a) Para fazer este bolo, normalmente uso chávenas grandes, a que chamo almoçadeiras, no entanto podem usar chávenas mais pequenas pois o bolo assim fica realmente grande, levando também mais do que os 35 minutos a cozer. Neste bolo demorou cerca de 45 minutos;
- b) Usei apenas 1,5 chávena de açúcar, pois eu não gosto de bolos doces, e mesmo assim acho que podia ter ficado menos doce, mas isso sou eu que tolero pouco o açúcar;
- c) Gosto mais de bater primeiro toda a farinha e depois envolver as claras, acho que fica melhor mexido e sem perder qualquer volume.
- Não sabia que nome haveria de dar ao bolo, pois já havia muitos, alguns até parecidos mas não iguais. Então, chamei-o assim porque este bolo já anda nas receitas da minha casa e da minha mãe há muito tempo, e é sempre aquele bolo favorito a que voltamos quando já nos cansamos de outras experiências, lembro-me bem de ser miúda e de fazer este bolo .
- Francamente adoro este bolo, ao pequeno-almoço e ao lanche ... e nos intervalos também. É fofo, saboroso, aconchegante
- Bom Apetite!
