Ingredientes
- •375 g de farinha de trigo
- •375 g de açúcar
- •375 g de manteiga
- •6 ovos
- •1 chávena de chá de nozes picadas
- •1/2 colher de café de noz-moscada ralada
- •1 colher de café de canela em pó
- •1 colher de café de fermento em pó
- •sumo de 2 laranjas
- •casca ralada de 1 laranja
- Para a cobertura
- •1 dl de Natas para Bater Parmalat
- •1 chávena de chá de queijo mascarpone
- •1/4 de chávena de chá de açúcar em pó
- •sumo de 1 laranja
- •casca de laranja cortada em juliana para decorar
Preparação
- Bata a manteiga com o açúcar até obter uma consistência cremosa.
- Junte os ovos, um a um batendo bem entre cada adição.
- Adicione a farinha previamente misturada com o fermento, a canela, a noz-moscada, as nozes, a casca ralada da laranja e o sumo.
- Misture tudo muito bem.
- Deite o preparado numa forma bem untada com manteiga e polvilhada de farinha.
- Leve ao forno pré-aquecido (180ºC), cerca de + ou º 40 minutos, convém verificar se está cozido.
- Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
- A cobertura: Bata o queijo com o açúcar e o sumo de laranja.
- Bata as Natas para Bater Parmalat em chantilly.
- Envolva bem sem bater o chantilly ao preparado anterior.
- Cubra todo o bolo com o creme de queijo.
- Sirva decorado com juliana de laranja.
