Ingredientes
- para várias pessoas:
- •350g de farinha com fermento
- •1 colher de chá de fermento quimico (Royal)
- •250g de açucar amarelo
- •2 embalagens de iogurte natural
- •5 ovos
- •raspa da casca de 1 laranja
- •150g de margarina
- Para a Calda:
- •100g de açucar
- •100ml de sumo de laranja
- Para a Cobertura:
- •150g de açucar em pó
- •3 colheres de sopa de sumo de limão
- •1 clara de ovo
Preparação
- Bata em creme a margarina e o açucar, junte os iogurtes e a raspa da laranja.
- Incorpore a farinha peneirada com o fermento, alternadamente com os ovos, batendo sempre.
- Ligue o forno a 180º. Deite o preparado numa forma untada com margarina, e leve a cozer nos 180ºC durante cerca de 50 minutos (convém ir vigiando).
- Para a calda:
- Derreta em lume brando os 100g de açucar em 100ml de sumo de laranja.
- Depois do bolo estar cozido, ainda quente, dentro da forma, pique o bolo com um palito e regue-o com o sumo da laranja. Deixe arrefecer e desenforme.
- Para a cobertura:
- Bata a clara com o açucar em pó e o sumo do limão até obter um creme branco, barre o bolo com este creme e decore a gosto.
