Ingredientes
- •1 iogurte de sabor ao gosto
- •6 ovos
- •3 copos de açúcar
- •3 copos de farinha de trigo
- •1 copo de azeite
- •1 colher de chá de fermento em pó
- •1 colher de café rasa de canela em pó
- •3 dl de leite creme um pouco espesso
- •coco ralado torrado para polvilhar q.b. (fac.)
Preparação
- :
- Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo.
- Misture o iogurte e continua-se a bater, a seguir junta-se o azeite, bate-se um pouco, e sem parar de bater, junte a farinha previamente misturada com o fermento e a canela.
- Bata as claras em castelo firme.
- Envolva, sem bater as claras ao preparado anterior.
- Deite o preparado numa forma grande previamente untada com manteiga e polvilhada de farinha.
- Leve ao forno médio cerca de 50 minutos (convém verificar se está cozido).
- Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
- Sirva coberto com leite creme e polvilhado com coco ralado torrado.
- * A medida é o copo de iogurte.
