Ingredientes
- 1 dl de azeite
- 1 dl de sumo de tangerina
- 2 colheres de sopa de gelatina em pó de sabor a tangerina
- 250 grs. de açúcar
- 4 ovos
- 1 iogurte natural
- 240 grs de farinha de trigo
- 1 colher de sobremesa cheia de fermento em pó
- Para a cobertura
- 400 grs. de chocolate branco picado
- 1 dl de sumo de tangerina
- raspas de chocolate branco para decoração q.b.
Preparação
- Bata muito bem os ovos, o óleo, o sumo de tangerina, o iogurte e a gelatina. Em seguida junte a farinha misturada com o fermento e bata mais um pouco. Deite o preparado numa forma com chaminé de 22 cm de diâmetro, untada com manteiga.
- Leve a cozer em forno médio a (180ºC) cerca de 40 minutos (convém verificar se está cozido).
- Depois de cozido, retire do forno deixe arrefecer e desenforme.
- Entretanto prepare a cobertura: Derreta em banho-maria o chocolate misturado com o sumo de tangerina.
- Vá mexendo com uma colher de pau, até que o chocolate esteja totalmente derretido.
- Assim que o bolo estiver frio desenforme e cubra com o chocolate.
- Sirva decorado com raspas de chocolate branco.
