Ingredientes:
- 2 xícaras de chá de fubá
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de leite
- 1 xícara de chá de amendoim torrado e moído
- 1 xícara de chá de óleo de soja Sadia
- 1 colher de café de sal
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Preparação:
Misturar os seis primeiros ingredientes e levar ao fogo, mexendo até se obter uma polentinha; desligue e espere esfriar.
Quando esfriar adicione as gemas, o fermento e as claras batidas em neve.
Asse em fôrma redonda (de pudim) untada e enfarinhada, por mais ou menos 40 a 45 minutos ou até que furando com um garfo o mesmo saia limpo.
Obs: Pode-se substituir o amendoim por erva-doce à gosto.
