Ingredientes
- •4 ovos
- •2 chávenas de chá de farinha de trigo com fermento
- •2 chávenas de chá de açúcar
- •1 chávena de manteiga
- •1 colher de sopa de canela em pó
- •1 chávena de chá de nozes picadinhas
- •1 chávena de chá de passas sem grainhas
- •1 chávena de chá de sultanas
- •1/2 chávena de chá de açúcar queimado (caramelo)
- •1 chávena de chá de frutas cristalizadas picadas
- •1 pitada de noz-moscada ralada
Preparação
- :
- Bate-se muito bem a manteiga com o açúcar, juntando os ovos, caramelo, a farinha e por fim, envolvendo as frutas previamente polvilhadas com farinha.
- Deite a massa numa forma bem untada com manteiga e polvilhada de farinha.
- Leve a cozer em forno fraco, durante cerca de 1 hora.
- Verifique se está cozido, retire do forno e desenforme.
- Depois de frio, embrulha-se em papel vegetal e num guardanapo e mete-se numa lata.
- *Este bolo deve ser feito com 1 mês de antecedência.
- No dia de natal, é só abrir a lata, desembrulhar e servir.
