Ingredientes
- •250 grs. de figos secos
- •6 ovos
- •500 grs. de açúcar
- •250 grs. de margarina
- •500 grs. de farinha de trigo
- • 2,5 dl de leite gordo
- •2 colheres de chá de canela
- •2 colheres de chá de fermento em pó
- •Raspa da casca de 1 limão limão
- •1 cálice de aguardente
Preparação
- Moa os figos.
- Derreta a margarina em banho-maria e bata com o açúcar.
- Junte a massa à pasta de figo.
- Junte as gemas com o preparado anterior batendo sempre.
- Depois junte o leite e a raspa de limão mexendo bem.
- Adicione a farinha, peneirada com a canela e o fermento alternadamente com as claras batidas em castelo envolvendo bem sem bater.
- Ponha o preparado numa forma bem untada com margarina.
- Leve a cozer em forno bem quente, nos primeiros 10 minutos, depois, ponha para brando para acabar de cozer cerca durante 1 hora, mas convém verificar.
