Ingredientes
- Para 14 a 16 pessoas
- 200 g de chocolate preto
- 200 g de Vaqueiro
- 200 g de açúcar
- 5 ovos
- 200 g de farinha
- Vaqueiro Líquida
- 1 l de gelado de baunilha
- Para o molho de frutos silvestres:
- 100 g de frutos silvestres congelados
- 1 a 2 colheres de sopa de açúcar
Preparação
- Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.
- Parta o chocolate em quadrados para dentro de uma taça que possa ir ao microondas. Junte a Vaqueiro cortada
- em bocados e leve ao microondas durante cerca de 50 segundos na
- potência máxima. Mexa com uma vara de arames até derreter completamente.
- Deite oaçúcar numa taça, junte os ovos e bata com a batedeira até o creme começar a fazer bolhas. Adicione o chocolate derretido e misture bem. Junte pouco a pouco a farinha peneirada, envolvendo-a na massa, sem bater.
- Deite a massa numa forma de molacom cerca de 22 cm de diâmetro, pincelada com Vaqueiro Líquida. Leve ao forno durante cerca de 10 minutos.
- Retire o bolo do forno e deixe arrefecer completamente, dentro da forma.
- Cubra-o com o gelado de baunilha
- que deve ter sido deixado à temperatura ambiente durante alguns minutos
- para que consiga espalhá-lo melhor melhor sobre a superfície do bolo.Coloque o bolo no congelador até à altura de servir.
- Misture os frutos vermelhos com o açúcar e sirva-os à parte numa taça.
- Retire o aro ao bolo, coloque no prato de serviço e sirva com os frutos vermelhos.
