Ingredientes
- •150 grs. de farinha de trigo
- •125 grs. de açúcar
- •6 ovos
- •1 dl de mel
- •100 grs. de miolo de amêndoa filadas
- •1 colher de café rasa de canela em pó
Preparação
- Amorne o mel, misture-o com as gemas e bata muito bem até obter um creme fofo.
- Bata as claras em castelo bem firme e, depois de meio levantadas junte o açúcar aos poucos e continue a bater até estarem bem firmes.
- Ligue alternadamente, a farinha as claras ao preparado anterior, envolvendo com cuidado sempre debaixo para cima.
- Deite o preparado numa forma tipo bolo inglês bem untada com manteiga e polvilhada com farinha.
- Alise a massa e espalhe por cima as amêndoas.
- Leve a forno médio a cozer cerca de 30 minutos.
- Depois de frio desenforme.
- Polvilhe com açúcar em pó.
- Sirva fatiado.
