Ingredientes
- Para uma forma de tarte com cerca de 26 cm de diâmetro, ou seja cerca de 6 fatias
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- 750 g de damascos
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- 75 g de manteiga à temperatura ambiente
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- 3 ovos
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- 1 pitada de sal
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- 1 pitada de canela
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- 1 vagem de baunilha aberta para recolher os grãos
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- 10 c. de sopa de Hermesetas em pó
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- 200g de natas (meio-gorda)
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- 1 c. de sopa de sumo de limão
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- 125 g de farinha
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- 50 g de sêmola de aveia
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- 1 c. de café bem cheia de fermento
- Molho
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- 2 c. de sopa de Hermesetas em pó
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- 2 c. de sopa de amêndoas laminadas
Preparação
- Cortar cada damasco em quatro.
- Bater a manteiga, os ovos, o sal, a canela e os grãos de baunilha; juntar os outros ingredientes excepto os frutos e misturar com cuidado.
- Verter a mistura na forma untada; colocar por cima os quartos de damasco, polvilhar com Hermesetas e espalhar as amêndoas.
- Pré-aquecer o forno a 200º C.
- Cozer cerca de 40 minutos.
- Variante: Preparar o mesmo bolo com pêssegos, nectarinas, maçãs, ameixas ou cerejas.
