Ingredientes
- 2 chavenas de açúcar
- 3 colheres de sopa de margarina
- 3 ovos
- 2 chavenas de farinha de trigo
- ½ chavena de leite de coco
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Preparação
- Cobertura:
- lata de leite condensado - misturar um pouco de leite de coco, para que o leite condensado fique menos espesso
- Coco ralado
- - Misturar o açúcar com a margarina, até a margarina sumir e o açúcar ficar húmido.
- - Junte os ovos e misture bem.
- - Coloque alternadamente a farinha e o leite de coco, misture tudo muito bem.
- - Por fim acrescente o fermento em pó.
- - Coloque em forma untada e enfarinhada, asse por 30~40 minutos, forno pré aquecido, 180 graus.
- - Depois de assado, com o bolo ainda quente, faça furos no bolo com um garfo e cubra com o leite condensado, depois polvilhe o coco ralado.
