Ingredientes
- para a massa:•200g de farinha Rainha
- •200g de açúcar
- •1 colher de chá fermento em pó
- •2 colheres de chá de essência de baunilha
- •150g de natas
- •175g de manteiga sem sal
- •1/2 chávena bom cacau em pó
- •2 ovos
- para o recheio e cobertura:
- •200g de chocolate culinária
- •75g de manteiga
- •1 colher de chá de essência de baunilha
- •125g de natas
- •300g de açúcar em pó
Preparação
- massa:
- Coloque todos os ingredientes à temperatura ambiente (especialmente a manteiga para que se misture bem) para a massa pela ordem indicada num recipiente e bata tudo muito bem.
- Unte uma forma com manteiga e leve a forno pré-aquecido nos 180ºC durante cerca de 30 minutos; o tempo de cozedura pode depender de forno para forno, vá verificando frequentemente para que não queime ou fique seco.
- recheio e cobertura:
- Leve o chocolate e a manteiga a derreter em lume brando, mexendo sempre.
- Deixe arrefecer uns minutos e junte a essência de baunilha e as natas, misturando muito bem.
- Coloque no processador o açúcar em pó e bata para que se desfaçam os grumos, e junte o preparado anterior de chocolate.
- Finalmente, desenforme uma metade do bolo e recheie com uma parte do creme de chocolate, sobreponha a outra metade e cobra com o restante chocolate.
- Bom apetite!
- NOTA: Se a forma não for muito larga divida a massa para duas formas, senão duplique os ingredientes para que consiga obter duas camadas de bolo para rechear.
