Ingredientes
- Para o bolo
- •125 g de açúcar
- •3 ovos
- •90 g de farinha de trigo
- •2 colheres de sopa cheias de chocolate em pó
- Para o recheio
- •200 ml de Nata para Bater Parmalat
- •3 colheres de sopa de açúcar em pó
- Para a decoração
- •200 ml de Nata para Bater Parmalat
- •3 colheres de sopa de açúcar em pó
- •2 colheres de sopa de licor de morango
- •250 g de morangos
- •2 colheres de sopa de açúcar
- •espirais de chocolate q.b.
- •amoras q.b. (fac.)
Preparação
- Aqueça o forno a (190ºC).
- Forre com papel vegetal e unte uma forma redonda com 23 cm de diâmetro.
- Numa tigela, bata os ovos e o açúcar com a batedeira eléctrica até obter uma consistência espessa de mousse.
- Peneire a farinha e o chocolate em pó e envolva-os bem com uma colher de pau ao preparado anterior.
- Deite o preparado na forma e leve ao forno cerca de 25-30 minutos, até o bolo voltar quando levemente pressionado no centro.
- Desenforme sobre uma grade de metal para arrefecer.
- Lave e seque os morangos.
- Retire o pedículo e corte-os em fatias finas.
- Ponha os morangos numa tigela, polvilhe com o açúcar e o licor, e deixe a macerar durante 30 minutos.
- Bata a Nata Parmalat com o açúcar em pó em chantilly.
- Envolva os morangos escorridos ao chantilly.
- Reserve o líquido.
- Corte o bolo em duas camadas e borrife cada uma com o líquido dos morangos.
- Coloque uma das camadas num prato de serviço e cubra com o chantilly de morangos.
- Coloque a outra camada por cima.
- Para a decoração: Bata a Nata Parmalat com o açúcar em pó em chantilly.
- Cubra a parte de cima e os lados do bolo com o chantilly.
- Cubra os lados com espirais de chocolate.
- Coloque o chantilly restante num saco de confeitar com bico decorado e faça uma borda decorativa no bolo.
- Disponha uma amora sobre o enfeite de chantilly.
- * Espirais de chocolate: 1 barra de chocolate grande, esta não deve estar nem muito fria nem muito quente.
- Passe um descascador de batatas ao longo do lado mais comprido da barra, deixando as espirais caírem num prato.
