Ingredientes
- Para o bolo
- •2 iogurtes naturais
- •1 medida do iogurte de óleo
- •3 medidas do iogurte de farinha
- •3 medidas do iogurte de açúcar
- •4 ovos; 1 colher de chá de fermento (opcional)
- •1 tablete de chocolate culinário
Preparação
- Batem-se todos os ingredientes, com excepção do chocolate, muito bem.
- Derrete-se o chocolate em banho-maria e junta-se ao preparado anterior, batendo muito bem à medida que se vai adicionando o chocolate derretido.
- Unta-se muito bem uma forma redonda com manteiga e polvilha-se com farinha.
- Leva-se ao forno a 180ºc +/-, durante 30 a 45 minutos.
- Verifique com um palito se já está cozido.
- Para o glacé de chocolate
- •100 gr de chocolate culinário
- •50 gr de manteiga
- •80 gr de açúcar em pó
- •4 colheres de sopa de água fria
- •100 gr de nozes descascadas
- Confecção:
- Derrete-se o chocolate em banho-maria.
- À parte bate-se a manteiga em creme e junta-se aos poucos ao chocolate ainda quente.
- Adiciona-se a água fria e liga-se tudo muito bem.
- Junta-se o açúcar em pó a pouco e pouco e bate-se muito bem. Utiliza-se o glacé ainda morno para cobrir o bolo e decora-se com as nozes.
- Deixa-se arrefecer no frigorifico até servir.
