Ingredientes
- 4 colheres (de sopa) de chocolate em pó
- 200 gr de manteiga
- 2 chávenas de açucar
- 2 chávenas de farinha de trigo
- 1 chávena de amido de milho
- 1 copo de leite
- sal refinado
- uma pitada de essência de baunilha
- 4 ovos
- fermento em pó
- manteiga para untar e polvilhar a forma
- Para a Cobertura:
- 2 claras
- 5 colheres (de sopa) de açucar de pasteleiro
- limão
- açucar granulado
Preparação
- Bata a manteiga à temperatura ambiente com o açucar. Sem parar de bater, adicione os ovos um a um, o amido e o chocolate em pó, alternando com o leite e por último a farinha misturada com o fermento, uma pitada de sal e de baunilha. Continue a bater até a massa apresentar bolhas. Verta a massa numa forma previamente untada de manteiga e polvilhada de farinha e leve a forno quente à temperatura de 200ºC.
- Passados 10 minutos baixe a temperatura do forno e deixe cozer durante mais 30 minutos. Verifique então se o bolo está cozido. Deixe arrefecer e desenforme.
- Bata muito bem as claras com o açucar até formar suspiro. Junte umas gotas de sumo de limão. Barre o bolo, decore-o a gosto usando um garfo. Leve ao forno por alguns minutos e enfeite com chocolate granulado.
