Ingredientes
- •50 g de chocolate em pó
- •6 colheres de sopa de água
- •175 g de farinha
- •2 colheres de chá de fermento em pó
- •1 pitada de sal
- •4 ovos
- •200 g de açúcar
- •6 colheres de sopa de óleo
- Ovos-moles
- •6 gemas
- •6 colheres de sopa de açúcar
Preparação
- Dissolva o chocolate na água quente.
- Peneire a farinha com o fermento e uma pitada de sal.
- Misture as gemas com o açúcar (reserve uma colher de sopa) sem bater e junte o óleo e o chocolate dissolvido e já frio.
- Junte agora a farinha e bata a mistura muito bem.
- À parte, bata as claras em castelo e quando se apresentarem firmes, junte-lhes o açúcar reservado.
- Junte estas claras ao preparado anterior, sem bater e misturando apenas.
- Deite numa forma muito bem untada e leve a cozer em forno médio (180ºC) durante cerca de 40 minutos.
- Desenforme o bolo e deixe arrefecer.
- Corte o bolo ao meio no sentido horizontal e volte a ligar as duas metades com ovos-moles e polvilhe com chocolate em pó.
- *Em vez de ovos-moles, pode rechear e cobrir este bolo com creme chantilly ou recheá-lo com doce de ginjas e cobri-lo com chantilly.
