Ingredientes
- para 6 pessoas:
- •200g de chocolate em barra
- •150g de manteiga
- •85g de açucar light (ou não)
- •6 ovos
- •1 colher de sopa de vinho do Porto
- •2 colheres de sopa de farinha
- •1 colher de chá de fermento
- •Manteiga para untar
- •Papel vegetal
Preparação
- Forre uma forma de fundo amovível com papel vegetal e barre-o com manteiga.
- Ligue a 180ºC.
- Parta o chocolate em pedaços, deite-os para uma tigela, junte a manteiga e leve a banho-maria até o chocolate derreter.
- Junte as gemas, mexa bem, adicione o vinho do Porto e misture.
- Bata então as claras em castelo, junte-lhes o açúcar aos poucos e batendo sempre até ficarem bem firmes, junte-as ao preparado do chocolate e misture delicadamente.
- Deite ⅔ da mistura para uma tigela e coloque a restante no frio.
- Junte a farinha e o fermento ao preparado na tigela, misture delicadamente para a forma e leve ao forno durante 15 minutos.
- Retire, deixe arrefecer, cubra com a mistura de chocolate que colocou no frio e leve de novo ao frigorífico até ao momento de servir.
- Depois desenforme, rejeite o papel vegetal e sirva polvilhado com chocolate granulado ou uma decoração a gosto.
