Ingredientes
- para o Bolo:
- •1 chávena de açúcar
- •2 chávenas de farinha
- •3 ovos
- •1 chávena de óleo
- •1 chávena de água morna
- •1 chávena de chocolate em pó
- •1 colher de sopa de fermento
- •1 pitada de sal
- Para a cobertura:
- •200 gr. de chocolate de culinária (1 tablete)
- •1 lata de leite condensado
- •leite q.b.
Preparação
- Bater os ovos e o óleo à parte e lentamente ir juntando o açúcar, a farinha, o fermento e o sal.
- Ligar tudo muito bem.
- Acrescentar o chocolate em pó e a água morna, envolver tudo e deite numa forma sem buraco barrada com margarina e polvilhada com farinha.
- Vai ao forno a 170/180º durante 40 minutos.
- Entretanto levar a lume brando o chocolate em pedaços, juntando-lhe o leite condensado e um pouco de leite, mexendo sempre para não deixar torrar.
- Retirar do lume quando se obtiver um creme aveludado. Assim que se desligar o fogão o creme torna-se mais espesso.
- Quando o bolo estiver cozido, desenformar e, ainda morno, cobrir a toda a volta com o creme de chocolate, decorando depois a gosto.
- Gostaram? Andei por aqui a pesquisar a ver se encontrava uma receita igual. Vi muitos bolos de cenoura, mas nenhum de chocolate com a cobertura igual à minha. Segue então a receita. Espero que gostem. Estava muito bom, especialmente porque cortei na quantidade do açúcar, como sempre. Vai uma fatia? Ah, espera, já não há. Só o pequeno é que está intacto. Olhem que foi feito ontem às 23h e às 00h20 ainda andava a lavar a louça. Ninguém daqui me ajudou!
- No trabalho gostaram muito, especialmente da decoração, inspirada nos ratinhos que tinha feito anteriormente. Decorei com amêndoa laminada, mas pode ser decorado com côco ou com açúcar polvilhado, como fiz no 2º bolo, em que fiz ⅓ da receita. Ah, cuidado com a linha!
