Ingredientes
- •2 chávenas de chá de farinha de trigo
- •1 chávena e ½ de açúcar
- •1/2 chávena de chá de chocolate em pó
- •1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- •1/2 colher de chá de sal fino
- •1/2 colher de chá de essência de baunilha
- •1/2 chávena de chá de manteiga amolecida
- •1 chávena e ¼ de chá de leite com uns pingos de limão
- •2 ovos
- Para a cobertura
- •200 g de chocolate meio amargo para culinária cortado em pedacinhos
- •1/3 de chávena de chá de café bem forte quente
- •3 gemas de ovo
- •1 colher de chá de baunilha
- •1/2 chávena de manteiga em temperatura ambiente
- Para a decoração
- •rolinhos de chocolate q.b.
- •cacau em pó q.b.
Preparação
- Unte uma forma redonda de 24 cm de diâmetro.
- Bata todos os ingredientes por 3 minutos.
- Deite na forma e leve ao forno moderado (180ºC), previamente aquecido, por 40 minutos; ou até enfiando um palito no centro ele saia limpo.
- Deixe arrefecer.
- Enquanto o bolo coze, coloque o chocolate em pedacinhos no liquidificador e bata em alta velocidade com o café durante 20 segundos.
- Retire a tampa e, sem desligar, acrescente as gemas, a baunilha e a manteiga e bata até4 obter um creme liso.
- Cubra o bolo.
- Decore com rolinhos de chocolate e por último polvilhe com cacau.
