Ingredientes
- 2½ xícaras de farinha de trigo
- l/2 xícara de chocolate em pá
- 2 l/2 colheres de chá de fermento em pá
- l colher de chá de bicarbonato de sódio
- l colher de chá de canela
- ¾ de xícara de manteiga ou margarina a temperatura ambiente
- 2 xícaras de açúcar
- 3 ovos
- 2 colheres de chá de baunilha
- 2 colheres de chá de casca de laranja ralada
- 2 xícaras de abobrinha ralada no ralo grosso
- l/2 xícara de leite
- l xícara de castanhas do Pará picadas
Preparação
- Misture a farinha e trigo, o chocolate, o fermento, o bicarbonato de sódio e a canela e
- reserve. + parte, bata a manteiga com o açúcar até ficar cremoso. Acrescente os ovos um a
- um, batendo muito bem depois de cada adição. Acrescente a baunilha, a casca de laranja e a
- abobrinha, alternando tudo com leite e mexendo bem. Por fim, acrescente as castanhas do
- Pará. Despeje numa forma de buraco no meio untada e asse em forno moderado l70 graus
- durante mais ou menos l hora, até que, ao enfiar um palito no bolo, ele saia limpo. Deixe
- esfriar durante l5 minutos e desenforme. Dá l0 a l2 porções.
