Ingredientes
- 4 ovos
- 2 chávenas de açúcar
- 2 chávenas de farinha de trigo
- 1 chávena de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Calda:
- 1 lata de leite condensado
- 1 frasco de leite de côco
- 100 grs de côco ralado
- 1 medida (equivalente ao leite de côco) de leite
Preparação
- Bate-se as claras em castelo e junta-se as gemas uma a uma, e quando estiverem esbranquiçadas, junta-se o açúcar, mexendo sempre.
- Junta-se depois a farinha, o leite (bem quente) e por último o fermento. MIsture suavemente.
- Deite o preparado numa forma préviamente untada e polvilhada de farinha, coloque no forno aqueçido a 180ºC, durante 50 minutos.
- Calda:
- Mistura-se todos os ingredientes para a calda e derrame sosbre o bolo ainda quente.
- Deixe esfriar e coloca-se depois no frigorífico.
- No dia seguinte, corta-se em fatias pequenas e embrulhe-as em papel alumínio.
