Ingredientes
- •1 ovos
- •200 grs. de farinha
- •100 grs. de açúcar
- •65 grs. de manteiga derretida
- •1/2 colher de chá de açúcar baunilhado
- •2 colheres de sopa de rum
- •50 grs. de miolo de amêndoa
- •50 grs. de passas de uva
- •50 grs. de abóbora coberta
- •1 cravo de cabecinha moído
- •1/2 colher de chá de canela em pó
- •1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- •1,5 dl de cerveja branca
- •1 gota de essência de amêndoas
Preparação
- Bata bem a manteiga derretida com o ovo e o açúcar.
- Numa taça, misturam-se as amêndoas cortadas aos pedacinhos com a abóbora também cortada em pedacinhos.
- Misture estes dois condimentos com as passas, bicarbonato, açúcar baunilhado, o cravo moído, canela e farinha.
- Juntam-se estes componentes à manteiga, batida com o açúcar e o ovo, e por fim misture o rum, a cerveja e a essência de amêndoa amarga, misturando tudo muito bem.
- Ponha a massa numa forma bem untada com manteiga e polvilhada com pão ralado.
- Leve a cozer em forno pré-aquecido cerca de 60 minutos.
- Depois de cozido desenforme.
