Ingredientes
- •3 ovos grandes
- •1 chávena (de chá) de azeite
- •2 chávenas (de chá) de açúcar
- •1 chávena (de chá) de leite
- •3 chávenas (de chá) de flocos de cereais/flocos de pequeno almoço. Pode-se variar)
- •1chávena(de chá) de fruta cristalizada partida ou corintos
- •casca de 2 laranjas (vidrado) cozida e moída
- •4 colheres de sopa de farinha com fermento
Preparação
- Bate-se o açúcar com o azeite; juntam-se as gemas uma a uma; juntam-se os flocos intervalando com o leite, as frutas e a casca de laranja.
- Por fim envolvem-se as claras batidas em castelo e a farinha.
- Vai a cozer, em forno bem quente, em forma untada com manteiga e polvilhada de farinha e tosta ralada, durante cerca de 40m.
