Ingredientes
- Massa:
- 2 cenouras médias
- 1 chávena de chá de óleo
- 3 ovos
- 2 chávenas de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de casca ralada de limão
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
- 40 gotas de adoçante ou 13 pacotes
- Cobertura:
- 1,5 chávenas de chá de leite magro
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 gema
- 2 colheres de sopa de maizena
- 30 gotas de adoçante
Preparação
- •Descasque as cenouras e rale-as num ralador grosso.
- •Bata as cenouras no liquidificador com o óleo até obter um massa macia e lisa.
- •Adicione os ovos um a um, e continue a bater.
- •Despeje a mistura num recipiente e adicione os ingredientes restantes. Misture bem.
- •Despeje numa forma de bolo inglês, untada e polvilhada com farinha de trigo, e leve ao forno, pré-aquecido a 180º por 30 min ou até que espetando um palito no centro este saia limpo.
- Cobertura:
- •Misture tudo e leve ao lume até ficar consistente.
- •Despeje sobre o bolo e sirva em seguida.
