Ingredientes
- •4 Ovos
- •2 Chávenas de açúcar
- •2 Chávenas de farinha
- •1 Chávena de óleo
- •300g de Cenoura ralada finamente
- •Manteiga e farinha para untar
- para a Calda:
- •6 Colheres de sopa de açúcar
- •6 Colheres de sopa água
- •2 Colheres de sopa de margarina
- para a cobertura:
- •200g de Chocolate para culinária
- •100g de margarina
- •5 Colheres de sopa de leite
Preparação
- Bata os ovos inteiros durante 10 minutos com a batedeira até ficarem volumosos.
- Adicione o açúcar e bata mais um pouco.
- Adicione o óleo e mexa tudo com a ajuda de uma varinha de arames.
- Junte a farinha e mexa tudo muito bem.
- Por fim junte a cenoura e envolva tudo.
- Bata mais um pouco com a varinha de arames até a massa começar a criar bolhinhas.
- Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha, verta o preparado anterior e leve ao forno a cozer (o tempo de cozedura varia conforme as características de cada forno, vá verificando o bolo com ajuda de um palito).
- Depois do bolo cozido desenforme-o e reserve.
- Entretanto vá preparando a calda, leve ao lume num tachinho a margarina, a água e o açúcar e vá mexendo, quando começar a borbulhar apague o lume. Espete o bolo com a ajuda de um palito, e com uma colher de sopa vá molhando o bolo com a calda até esta se acabar.
- Para a cobertura, leve ao lume a margarina, o chocolate em pedaços e o leite, vá mexendo até obter um creme liso.
- Barre o bolo com a cobertura e decore a gosto.
