Ingredientes
- · 1,5 cháv. de chá de farinha
- · 1 colh. café de fermento em pó
- · 1 colh. de chá de canela em pó
- · 1 pitada de noz moscada ralada
- · ½ colh. café de sal
- · 2 cháv. de chá de açúcar
- · 1 cháv. de chá de óleo
- · 4 ovos
- · 2 cháv. de chá de cenouras raladas
- · 250 gr de miolo de noz picado grosseiramente
Preparação
- Numa taça, misture o óleo com o açúcar. Junte os ovos e bata bem. Acrescente a farinha, com o fermento, a canela, a noz moscada e o sal. Junte o miolo de noz e a cenoura, mexendo bem. Unte com margarina e polvilhe com farinha uma forma e deite-lhe a massa dentro. Leve ao forno, previamente aquecido, durante cerca de uma hora e um quarto, nos 180ºC. Deixe que o bolo arrefeça dentro da forma.
