Ingredientes
- para a Massa:
- •6 ovos
- •4 cenouras raspadas
- •2 laranjas raspadas
- •2 chavenas de farinha
- •2 chavenas de açúcar
- •1/2 chavena de oleo
- •1 colher de cha de fermento em po
- Cobertura:
- •3 chávenas de chá de açúcar confeiteiro
- •250 grs de queijo branco (philadelfia)
- •umas gotas de baunilha
- •margarina q.b.
Preparação
- Massa:
- Separe as gemas das claras.
- Bata as gemas com o acucar ate obter um creme esbranquicado, de seguida junte as cenouras raspadas e a laranja e bata mais um pouco.
- Junte a farinha, o fermento e o oleo misture e bata por mais uns poucos minutos.
- Bata as claras em castelo e junte a mistura anterior com cuidado e misturando de baixo para cima.
- Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha disponha a massa na forma e leve ao forno a mais ou menos 170 graus por mais ou menos 1 hora faca o teste do palito.
- Preparação da Cobertura:
- Com a batedeira bata o açúcar com o queijo e a baunilha por uns 2 minutos e depois va juntando a margarina para obter um creme fofo. Disponha o creme por cima e a volta do bolo e decore com raspas de laranja.
- Bom Apetite
