Ingredientes
- •3 cenouras grandes cruas, raladas
- •2 chávenas de açúcar
- •1 chávena de óleo
- •4 ovos
- •2 chávenas de farinha
- •1 colher de fermento em pó
Preparação
- Deitam-se todos os ingredientes a excepção da farinha e do fermento.
- Mistura-se tudo muito bem e de seguida deita-se então a farinha e o fermento.
- Envolve-se tudo muito bem e vai a cozer em forma de ou sem buraco, barrada de margarina e polvilhada de farinha.
- Não deve cozer demasiado, para não ficar seco.
- Depois de frio barra-se com creme de chocolate.
- Creme de chocolate:
- •125g de manteiga
- •100g de açúcar moído
- •1 gema de ovo
- •40g de chocolate
- Bate-se a manteiga com o açúcar, junta-se as gemas.
- Mistura-se muito bem o chocolate derretido em banho-maria e deixa-se arrefecer um pouco antes de se utilizar.
- Bom Apetite!
