Ingredientes
- •4 ovos
- •1 chávena de chá mal cheia de óleo de girassol
- •3 cenouras médias descascadas e cortadas em rodelas
- •270gr de açúcar
- •240gr de farinha de trigo
- •1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó
Preparação
- No liquidificador, bater os ovos, o óleo, as cenouras e o açúcar até que as cenouras tenham sido totalmente trituradas.
- Despeje o conteúdo do liquidificador numa bacia grande.
- Acrescente aos poucos a farinha peneirada, misturando bem.
- Por fim, adicione o fermento, incorporando-o delicadamente à massa.
- Despeje a massa num tabuleiro rectangular, untado e enfarinhado (o meu é de silicone e salto este passo).
- Asse em forno médio (180º) pré-aquecido, por cerca de 40 minutos ou até que a massa do bolo desprenda das laterais da forma (teste com um palito).
