Ingredientes
- 500 g de cenouras
- 150 g de miolo de nozes moída
- 4 ovos
- 150 g de açúcar
- 3 colheres (sopa) de farinha
Preparação
- Preparação:
- Cozer as cenouras em água e sal durante 15 min. e depois passar no passe-vite. Juntar ao puré de cenoura o miolo de noz e a farinha e misturar bem. À parte, bater bem o açúcar com as gemas; bater as claras em castelo. Misturar as gemas batidas com o açúcar no puré de cenoura e por fim as claras em castelo. Untar uma forma com manteiga, deitar o preparado e levar ao forno quente durante 45 minutos.
- Nota: fica óptimo se for servido morno acompanhado com chantilly.
