Ingredientes
- 2 chavenas de farinha de trigo integral
- 1 colher de cha de fermento em po
- 1 colher de cha de bicarbonato de sodio
- 4 de colher de cha de sal
- 4 chavenas de agua
- 4 chavena de t^amaras picadas
- 1 chavena de passas de uva
- 1 colher de cha de canela em po
- 1 colher de cha de gengibre em po
- 2 colher de cha de cravo em po
- 2 colher de cha de noz moscada em po
- 2 chavena de cenoura ralada
- 2 chavena de nozes picadas
- ⅓ chavena de sumo de laranja
Preparação
- Numa taca, mistura a farinha, o fermento, o bicarbonato de sodio e o
- sal. Numa panela, mistura a agua, as t^amaras, as passas, a canela, o
- gengibre, o cravo e a noz moscada. Leva ao lume e deixa ferver. Reduz
- o lume, e deixa ferver durante mais 5 minutos. Numa taca grande,
- coloca a cenoura, despeja a mistura quente de lquido e deixa arrefecer
- completamente. Adiciona as nozes e o sumo de laranja e mistura bem.
- Acrescenta o conteudo da outra taca e mistura bem. Coloca a mistura
- numa forma untada e assa em forno a 190C durante 45 minutos.
