Ingredientes
- •2,5 dl de óleo
- •250 grs. de cenouras raladas
- •270 grs. de açúcar
- •2 colheres de sopa de chocolate em pó
- •1 colher de sopa cheia de fermento em pó
- •5 ovos
- •1 pitada de sal
- •1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- •1 colher de café de canela em pó
- •350 grs. de farinha de trigo
- Para cobrir o bolo
- •200 grs. de chocolate em pó
- •100 grs. de manteiga ou margarina
- •6 colheres de sopa de leite
Preparação
- Misture bem o açúcar, a cenoura, a pitada de sal e o óleo.
- Junte os ovos um a um batendo bem em cada adição.
- Junte a farinha misturada com o fermento, a canela e o bicarbonato de sódio.
- Envolva tudo muito bem.
- Ponha a massa numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha.
- Leve a forno médio (180ºC) a cozer cerca de + ou - 45 minutos, mas convém verificar.
- Depois de cozido desenforme.
- Leve a lume brando numa frigideira todos os ingredientes para cobrir o bolo, assim que começar a borbulhar retire do lume. Barre todo o bolo com esta mistura.
