Ingredientes
- para 4 a 6 pessoas:•100 gr de côco ralado
- •1 lata de leite condensado (usei light)
- •6 ovos
- •1 colher de chá de fermento
- •100 gr chocolate culinária (usei chocolate preto mas podem utilizar branco também)
- •100 ml de natas (usei mimosa para bater de pacote)
Preparação
- Batem-se as gemas com o côco e mistura-se a lata de leite condensado e acrescenta-se a colher de chá de fermento.
- Bate-se as claras em castelo e envolvem-se no preparado.
- Junta-se tudo numa forma de selicone previamente untada com uma gota de oleo e agua e leva-se ao microondas por 6 minutos!
- Cobertura:
- Parte-se o chocolate em bocadinhos e coloca-se num recipiente próprio para ir ao microondas e cobre-se de água.
- Depois do bolo terminar leva-se o chocolate ao microondas por 1 min para derreter.
- Quando estiver pronto, sem mexer, deita-se a água fora, e vai-se juntando as natas aos poucos, mexendo tudo muito bem.
- Depois de desenformado o bolo é só cobrir com o chocolate e dar-lhe uma graça com alguns flocos de côco!
- Nota: Deve-se colocar a cobertura ainda com o bolo quente!
