Ingredientes
- Rendimento: 4 a 6 porções
- Uso: Almoço informal, lanches e refeições rápidas.
- Bolo de Carne: ½ kg de carne moída
- 1 xícara (chá) de farelo de trigo ou
- aveia em flocos
- 3 ovos
- ½ caixinha de purê de tomate (das de
- 530g)
- Sal e temperos a gosto
- Molho: 1 colher (sopa) de margarina
- 1 colher (sopa) de óleo
- ½ caixinha de purê de tomate (o
- restante do usado acima)
- 1 lata de ervilhas
- Cheiro verde a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Queijo tipo parmesão ralado a gosto (para
- finalizar)
Preparação
- - Misture bem todos os ingredientes,
- sendo que os ovos devem ser previamente batidos com um garfo.
- - Unte um refratário redondo grande (tipo
- torta) e coloque nele a mistura do bolo de carne. Cozinhe por 12
- minutos em potência 70% (média alta).
- - Retire do forno e reserve, coberto.
- Preparo do Molho:
- - Num refratário grande e fundo coloque a
- margarina, o óleo e a cebola. Misture bem e leve ao forno por 3
- minutos em potência 100% (alta).
- - Acrescente as ervilhas escorridas, o
- purê de tomate, o cheiro verde e os temperos. Misture bem e leve ao
- forno por 4 minutos em potência 100%
- (alta), mexendo o molho na metade do tempo.
- - Coloque o molho sobre o bolo de carne
- reservado, polvilhe com queijo ralado e leve novamente ao forno por 4 minutos
- em potência 100% (alta).
- - Coloque o refratário sobre o suporte
- metálico e doure no modo. Dourar por 6 minutos.
- Dica
- Sirva acompanhado de batatas cozidas ou
- arroz e uma salada verde, bem variada e crocante;
- Ervas desidratadas como orégano,
- manjericão, manjerona, etc, dão um sabor todo especial a este delicioso bolo de
- carne.
