Ingredientes
- 2 chávenas de farinha
- 1 chávena de leite
- 1½ chávena de açúcar
- 150 grs de margarina
- 2 ovos
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- Água q.b.
- Margarina para untar q.b.
Preparação
- Unte e enfarinhe uma forma de bolos normal cerca de 20 cm de diâmetro na parte superior.
- Faça um caramelo não muito escuro, com a meia chávena e açúcar e um pouco e água.
- Quando o caramelo estiver no ponto, adicione-lhe o leite muito devagar, mexa e deixe ferver até tudo estar ligado como xarope forte. Retire do lume e deixe arrefecer.
- Bata muito bem a margarina com a chávena de açúcar, até obter um creme esbranquiçado.
- Sempre a bater vá adicionando as gemas uma a uma e o xarope de caramelo, bata mais um pouco.
- Bata as claras em castelo bem firme, e no fim junte uma colher de sopa de açúcar bem como uma gotas de sumo de limão.
- Ao preparado anterior, vá juntando a farinha misturada com o fermento alternando com as claras em castelo, só envolvendo, sem bater.
- Deite o preparado na forma e alise a superfície, e leve a cozer em forno pré aquecido a 170º C, cerca de 35 minutos, ao fim esse tempo verifique se o bolo está cozido.
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