Ingredientes
- •190 g manteiga
- •250 g de açúcar
- •1 colher de sopa de vinho do Porto
- •200 g de farinha
- •1 colher de café de canela em pó
- •4 ovos
- •1 colher de cha de fermento em pó
- •açúcar para polvilhar
Preparação
- Deita-se numa tigela o açúcar com as gemas, e bate-se muito bem.
- Mistura-se a canela, o vinho do Porto e a manteiga derretida, mexendo sempre.
- À parte, batem-se as claras em castelo e juntam-se ao preparado anterior, alternando com a farinha e o fermento.
- Envolve-se bem e deita-se num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha.
- Depois de desenformado e frio, corta-se aos quadradinhos, que se passam por açúcar.
