Ingredientes
- •250 g de açúcar
- •4 gemas de ovos
- •125 g de farinha com fermento
- •4 claras
- Para o molho
- •3 colheres de sopa de açúcar
- •3 gemas de ovos
- •1 dl de vinho do Porto
- •2 colheres de sopa de água
Preparação
- Numa tigela, batem-se as gemas com o açúcar, depois de bem batidas junta-se-lhe a farinha.
- Bata as claras em castelo firme e envolva ao preparado anterior.
- Deite a massa numa forma previamente bem untada com manteiga.
- Leve ao forno pré-aquecido cerca de + ou - 40 minutos (convém verificar se está cozido).
- Depois de aquecido e desenformado, cobre-se com o molho.
- Molho: Bata as gemas com o açúcar, junte o vinho do Porto e a água.
- Leve ao lume a levantar fervura mexendo com uma colher de pau.
