Ingredientes
- Para o bolo
- •200 grs. de Chocolate para Culinária Nestlé
- •200 grs. de açúcar
- •5 ovos
- •200 grs. de manteiga
- •250 grs. de farinha de trigo
- •1 dl de natas
- •1 colher de sobremesa de fermento em pó
- Para o recheio
- •2,5 dl de natas
- •300 grs. de Chocolate para Culinária Nestlé picado
Preparação
- O bolo: Derreta o Chocolate para Culinária Nestlé em banho-maria juntamente com as natas até formar um creme liso.
- Retire do lume e reserve.
- Bata a manteiga com o açúcar, adicione o chocolate derretido aos poucos.
- De seguida junte as gemas uma a uma batendo bem entre cada adição.
- Adicione a farinha misturada com o fermento misturando bem.
- Bata as claras em castelo firme e envolva bem sem bater ao preparado.
- Deite o preparado numa forma redonda, untada com manteiga e polvilhada de farinha.
- Leve a cozer em forno quente a (170ºC) cerca de + ou - 50 minutos, mas convém verificar se está cozido.
- Retire do forno e deixe arrefecer.
- O recheio: Junte os dois ingredientes e leve ao lume em banho-maria, mexendo sempre.
- Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
- Corte o bolo em 3 rodelas.
- Coloque uma das partes do bolo num prato de serviço.
- Barre com o recheio, sobreponha a outra parte e repita a operação anterior, finalize com a outra parte do bolo e cubra todo o bolo com o recheio.
- Decore com raspas de chocolate.
- Sirva fresco.
